日中辞典 第3版の解説
牛耳る
ぎゅうじる
执牛耳
,把持 ;[制する]控制 ;[操る]操纵 ;[掌握する]主宰 ;[支配する]支配 .会社を~牛耳る|把持公司.
党内を~牛耳る|控制党内.
投手が打者を~牛耳る|投球员控制击球员.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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