日中辞典 第3版の解説
物の本
もののほん
书
,有关(某事)的书 .~物の本にはこう書いてある|(有关的)书上这样写着.
~物の本によれば…|根据有关的书说…….
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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