日中辞典 第3版の解説
番台
ばんだい
(澡堂管理人坐的)高台
,收费台 ,收款台 .~番台に座る|坐在收费台上.
風呂屋の~番台|澡堂的收款台.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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