目付け

日本語の解説｜目付けとは

日中辞典第3版の解説

1〔武士の職名〕监督官jiāndūguān．

2〔監視役〕监督jiāndū，监察jiānchá．

～目付け役を仰せつかる｜被任命当监督．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...