日中辞典 第3版の解説
真骨頂
しんこっちょう
[様相の]本来面目
,真实面貌 ;[価値の]真正价值 ;[腕前の]真本领 ,真才能 .これこそショパンの~真骨頂を示す作品だ|这才是显示肖邦
真正风格的作品.~真骨頂を発揮する|发挥真本领.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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