日中辞典 第3版の解説
着船
ちゃくせん
1〔船が港に〕(船)进港 ,开到码头 .
2〔停泊した船〕进港船 ,靠岸船 ,拢岸船 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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