日中辞典 第3版の解説
知人
ちじん
[知り合い]相识
;[親しい人]熟人 ,朋友 .~知人を頼ってアメリカに行く|去美国投奔
朋友.私たちは~知人の紹介で知り合った|我们是经朋友的介绍认识的.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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