日中辞典 第3版の解説
祖
そ
1〔祖先〕祖先 .
人類の~祖|人类
的祖先.2〔創始者〕鼻祖 .
遺伝学の~祖|遗传学
的鼻祖.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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