日中辞典 第3版の解説
窒素
ちっそ
〈化学〉氮
.~窒素を固定する|固定氮.
窒素酸化物
氮氧化物
.窒素同化作用
氮气同化作用
.窒素肥料
氮肥
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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