日中辞典 第3版の解説
立て場・建て場
たてば
1〔昔のかごかきなどの休息所〕轿夫等在街头的休息站 ;人力车、马车的休息所 .
2〔廃品回収の〕废品收购(总)站 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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