日中辞典 第3版の解説
竜
りゅう
1龙
.~竜の雲を得たるがごとし|如龙得云
.2〈将棋〉龙王
.~竜は一寸にして昇天の気あり
杰出众不同 .
人物自幼就与小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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