日中辞典 第3版の解説
筋金
すじがね
(为加固而嵌入或箍上的)金属条
,铁筋 ,铁箍 .~筋金を入れる|嵌入金属条加固;使刚强有骨气.
~筋金入り
骨头硬;有骨气.
~筋金入りの男|经过千锤百炼
的男子汉;有骨气的男子汉.~筋金入りの精神|硬骨头精神.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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