日中辞典 第3版の解説
紅毛
こうもう
1〔赤い髪の毛〕红头发(的人) .
2〔江戸時代のオランダ人・西洋人の異称〕荷兰人 ;西洋人 ,欧美人 .
紅毛碧眼
红发碧眼
;洋人 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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