日中辞典 第3版の解説
縮図
しゅくず
缩图；缩影．
原画3分の1の～縮図｜原画三分之一的缩图．
人世の～縮図｜人世间的缩影．
日本語の解説｜縮図とは
縮図
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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