日中辞典 第3版の解説
職制
しょくせい
1〔職務分担制度〕编制 ,组织制度 ,职务分工制度 .
~職制を変更する|更改编制.
2〔管理職〕股长、科长以上的职务 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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