日中辞典 第3版の解説
臭
しゅう
1〔におい〕气味 .
…~臭がある|有……味道.
刺激~臭がある|有刺鼻的气味.
たばこ~臭|烟味.
2〔それらしさ〕习气 ,作风 .
官僚~臭が強い|官僚作风十足.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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