日中辞典 第3版の解説
苗
なえ
1〔植物の〕苗 ,秧子 ,幼苗 ,青苗 ,苗子 .
野菜の~苗|蔬菜苗;菜秧.
~苗を間引く|间苗
.2〔イネの〕稻秧 .
[参考]中国語の“苗”は,作物の苗のほか,
[参考](1)“蒜苗
”(ニンニクの芽)のように芽[参考](2)“鱼苗”“猪苗”のように生まれたばかりの動物
[参考](3)“火苗”(炎)のように形が苗に似ているもの
[参考](4)後継者・子孫
[参考]などの意味がある.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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