日中辞典 第3版の解説
苦汁
くじゅう
苦的经验
,受苦 ,痛苦的回忆 .~苦汁をなめる
吃苦头成語.
;饱尝 艰苦;饱经风霜苦汁・苦塩
にがり
盐卤
,卤水 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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