日中辞典 第3版の解説
血達磨
ちだるま
浑身是血，血人．
～血達磨になる｜成了血人．
日本語の解説｜血達磨とは
血達磨
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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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