日中辞典 第3版の解説
衷心
ちゅうしん
衷心
;内心 .~衷心からの歓迎|由衷的欢迎.
~衷心より哀悼の意を表す|衷心表示哀悼
之意.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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