日中辞典 第3版の解説
袈裟
けさ
〈仏教〉袈裟
,法衣 .紫の~袈裟を掛ける|披
着紫色袈裟.袈裟がけ
斜着披上
.袈裟切り
斜肩砍下去
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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