日中辞典 第3版の解説
裏方
うらかた
1〈劇〉〔舞台裏で働く人〕后台工作人员 ;管理道具、服装等的人员 .
2〔表立たないところで働く人〕背后出力的人 .
ボランティアで国際会議の~裏方を務める|作为志愿者参加国际会议的事务工作.
3〔貴人の妻〕贵夫人 ;[本願寺門主の夫人]本愿寺住持僧之妻 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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