日中辞典 第3版の解説
要路
ようろ
1〔道路〕要道 ,要冲 .
交通の~要路|交通要道.
2〔重要な地位〕重要的地位 .
政府~要路の大官|身居政府要职的高官.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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