日中辞典 第3版の解説
覇
は
1〔武力による統一〕霸 .
~覇を唱える|称霸
.2〔競技で優勝すること〕冠军 .
全国の~覇を競う|争夺
全国冠军.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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