日中辞典 第3版の解説
賛
さん
1〔漢文の文体〕赞 .
伝~賛|传赞.
2〔書・画に書き入れる〕画中题的诗文 .
~賛を添える|写上画赞.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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