日中辞典 第3版の解説
超特急
ちょうとっきゅう
1〔列車の〕超级特快 ,超级特别快车 .
2〔大急ぎで〕火速 ,特快 ,飞快 .
~超特急で仕上げる|火速完成.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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