辛味

日本語の解説｜辛味とは

日中辞典第3版の解説

1〔辛い味〕［ひりひりする］辣味làwèi；［塩辛い］咸味xiánwèi．

～辛味の強い料理｜辣味强烈的菜．

～辛味をきかせる｜加辣味．

～辛味が足りない｜不够辣．

2〔スパイス〕辣味调料làwèi tiáoliào，辣的佐料là de zuǒliào．

うどんに～辛味を入れる｜往面条里放点辣味调料．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...