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辛味 シンミ

デジタル大辞泉の解説

しん‐み【辛味】

ぴりっとする辛い味。からみ。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

栄養・生化学辞典の解説

辛味

 基本味を補助する補助味の一つで,正確には味ではなく刺激であるとされる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

しんみ【辛味】

からいあじ。からみ。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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