日中辞典 第3版の解説
近古
きんこ
1近古
.2最近的古代
.[参考]中国の“近古”は宋朝(960年)から清朝後期の「アヘン戦争」(1840年)までをさす.
近古史
近古史
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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