日中辞典 第3版の解説
道人
どうじん
1〔仏門の〕僧侣 ,出家人 .
2〔道教を修めた〕道士 .
3〔神仙道の〕方士 .
4〔超俗の〕脱离世俗的人 ,看破红尘的人 ,居士 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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