日中辞典 第3版の解説
醸す
かもす
1〔醸造する〕酿 ,酿造 .
酒を~醸す|酿酒.
2〔ひきおこす〕酿成 ,造成 ,引起 .
物議を~醸す|引起议论.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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