醸す（読み）カモス

デジタル大辞泉

かも・す【醸す】

［動サ五（四）］
１ 麹こうじを発酵させて、酒・醤油などをつくる。醸造する。「酒を―・す」
２ ある状態・雰囲気などを生みだす。「物議を―・す」
[可能]かもせる
[類語]吟醸・醸造・醸成

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かも・す【醸】

1. 〘 他動詞 サ行五（四） 〙
2. ① 穀類などをこうじにして水を混ぜ発酵させて酒、しょうゆ、酢(す)などをつくる。また、広く、酵素の作用によって原料を分解し食品をつくる。醸造する。〔運歩色葉（1548）〕
3. ② ある気分や雰囲気、状態などを徐々につくり出す。
   1. [初出の実例]「ネムリヲ kamosz(カモス)」(出典：和英語林集成（初版）（1867）)
4. ③ ある物事を起こす。もたらす。
   1. [初出の実例]「江天の雲の冬雪をかもす雲は黒色なぞ」(出典：玉塵抄（1563）二〇)

出典　精選版 日本国語大辞典