日中辞典 第3版の解説
金冠
きんかん
1金冠
.頭に~金冠を戴く|头戴金冠.
2〈医学〉金齿冠
,金牙套 .~金冠をかぶせる|(给龋齿
)镶上 〔装上〕金牙套.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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