鉤裂き

日本語の解説｜鉤裂きとは

日中辞典第3版の解説

（被钉子）剐破(bèi dīngzi)guǎpò，钩破gōupò；［裂けきず］剐破的口子guǎpò de kǒuzi．

釘で服に～鉤裂きを作った｜钉子把衣服剐破了．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...