日中辞典 第3版の解説
鍛え上げる
きたえあげる
1〔金属を〕炼成 .
刀を~鍛え上げる|把刀锻好
.2〔訓練する〕锻炼好 .
体を~鍛え上げる|锻炼好身体.
鍛え上げた腕前|熟练
的本领.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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