日中辞典 第3版の解説
鎮守
ちんじゅ
1〔守護する〕镇守 .
2〔土地の〕守护当地的神(社) .
村の~鎮守さま|村子的守护神.
鎮守将軍
镇守将军
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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