日中辞典 第3版の解説
鑽孔
さんこう
钻孔
,镗孔 ,打眼 .鑽孔カード
打眼的卡片
.鑽孔機
钻机
;钻床 ;凿孔机 ;打眼机 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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