日中辞典 第3版の解説
隠し味
かくしあじ
〈料理〉不容易尝出来的少量佐料．
～隠し味として少量の醬油をスープに加える｜汤里加少量酱油当佐料．
出典 中日辞典 第3版日中辞典 第3版について 情報 | 凡例
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日本語の解説｜隠し味とは
隠し味
半夏ともいう。七十二候の一つで，本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが，現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし，雑節の一つとして記載している。この頃半...