日中辞典 第3版の解説
霜焼け
しもやけ
1〔手足の〕冻伤 ,冻疮 .
~霜焼けができる|受冻伤.
2〔植物の〕遭霜打(变颜色) .
~霜焼けした苗|霜打了的幼苗
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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