日中辞典 第3版の解説
面舵
おもかじ
〈船〉右舵
,外舵 .~面舵をとる|向右舷
转舵;把右舵;把外舵.~面舵とれ|右舵!;右舷舵!;(把)外舵!
~面舵いっぱい|右满舵!
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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