日中辞典 第3版の解説
風花
かざばな
1〔雪片〕雪花 .
2〔小雪〕飞雪 ,清雪 .
ちらほらと白い~風花が舞う|白色的清雪稀稀拉拉地
飞舞.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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