日中辞典 第3版の解説
駕する
がする
1〔乗る〕驾 ,乘 .
雲に~駕する|驾云.
2〔しのぐ〕凌驾 .
相手を~駕する気迫|凌驾于对手之上的气魄
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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