日中辞典 第3版の解説
骨身
ほねみ
1〔骨と肉〕骨和肉 ;全身 .
~骨身を惜しまずに働く|不辞辛苦地劳动.
2〔体の芯〕骨髓 .
~骨身にこたえる|彻骨
;透入骨髓.~骨身を削る
不辞辛苦;粉身碎骨成語.
~骨身を削って仕事をする|辛辛苦苦地工作.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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