日中辞典 第3版の解説
鯖
さば
〈動物〉鲐鱼
,青花鱼 ,鲐巴鱼 ,油胴鱼 .秋~鯖|秋天的青花鱼.
しめ~鯖|醋浸青花鱼.
~鯖のみそ煮|酱煮青花鱼.
~鯖を読む
在数字上捣鬼
;虚报数字.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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