漬ける

プログレッシブ和英中辞典(第4版)

つける【漬ける】

❶〔ひたす〕 ⇒つける（浸ける）；〔油・ワイン・酢などに〕marinate

豚肉を15分ほど，しょうゆ，しょうが汁，酒を合わせた漬け汁に漬ける
Marinate pork slices in soy sauce, ginger juice, and sake for about 15 minutes.

❷〔漬け物にする〕pickle ((cucumbers))

魚を酢に漬けると腐りにくい
Fish preserved [pickled] in vinegar do not spoil easily.

出典　小学館「プログレッシブ和英中辞典(第4版)」