プログレッシブ和英中辞典(第4版)の解説
とうか【糖化】
saccharification
でんぷんを糖化する
saccharify [saccharize] starch
でんぷん糖化酵素
diastatic enzyme
出典 小学館「プログレッシブ和英中辞典(第4版)」プログレッシブ和英中辞典(第4版)について 情報 | 凡例
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日本語の解説｜糖化とは
１ イソオウギガニ科のカニ。浅海にすみ、甲は丸みのある四角形で、甲幅13センチくらい。全体に黄褐色。甲の縁と脚に太いとげが多数ある。本州中部以南に産し、食用。２ ズワイガニの別名。鳥取・島根地方でいう...