餡掛け

プログレッシブ和英中辞典(第4版)

あんかけ【^×餡掛け】

food dressed with a clear, sticky [starchy] sauce

あん掛け蕎麦(そば)

Japanese soba [buckwheat] noodles in thick, starchy soup

あん掛け豆腐

(a cake of) bean curd topped with a sticky sauce

出典　小学館「プログレッシブ和英中辞典(第4版)」