鼈

プログレッシブ和英中辞典(第4版)

すっぽん【^×鼈】

a soft-shelled turtle

彼はすっぽんのように食いついたら離れない
Once he gets hold of something, he never lets go.

月とすっぽん

彼らは月とすっぽんほど違う
They are as different as day and night.／They are poles apart.

すっぽん料理

turtle dishes

出典　小学館「プログレッシブ和英中辞典(第4版)」