プログレッシブ ロシア語辞典(露和編)の解説
Шостако́вич
[男4]ショスタコーヴィチ(Дми́трий Дми́триевич //Шостако́вич,1906‐75;作曲家)
[男4]ショスタコーヴィチ(Дми́трий Дми́триевич //Шостако́вич,1906‐75;作曲家)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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