первое

プログレッシブ ロシア語辞典（露和編）

пе́рвое [ピェールヴァエ]

[ピェールヴァエ](形1変化)[中名]〔first course〕

①（コース料理で）最初に出る料理，（主に）スープ類，ファーストコース

пригото́вить на //пе́рвое щи́｜1皿目の料理としてシーを作る

②((話))（2つ挙げたうちの）前者

出典　プログレッシブ ロシア語辞典（露和編）